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2023-09-20
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鸡枞菌:又称伞塔菌、鸡肉菌、山蘑菇等。白蚁菰。真菌学分类属鸡枞菌属和华鸡枞菌属,离生型。鸡枞菌菌盖光滑如鸡羽,中部凸起状如斗笠。菌柄纺棰形,夏秋季单生或群生于白蚁巢上或其近围。菌肉细嫩、质韧、鸡肉丝状。含有多种氨基酸、核黄素、尼克酸、维生素c及钙、磷等多种矿物元素。菌体鲜甜可口,清香四溢。
野生,不可人工栽培!
芝麻菌,又叫黑芝麻菌,油麻菌,麻子菌,生活在梧州地区的松林中,在以前是本地一种常见的大型菌,也是农民经常到山上采摘的野外菌,因为菌伞上面有大量的星星点点像芝麻(另有说法说它味道像芝麻的香味)得名。
芝麻菌一般生长在松树山,地上松叶层下,一般在4月~8月这段时间内,如果当天很闷热再下一阵过云雨马上又出太阳的话(白话裏说的【焗菌雨】),芝麻菌会快速长出。速度之快你难以想象,如果是在去年曾经采摘过芝麻菌的地方,你转过身来撒个尿的时间,回头时菌就已经长出10厘米了。
有时早上采摘还是菌锤,到了傍晚的时候它已经开成一朵菌伞了。
人工菌的营养功效1
1、菌菇不同于其他的蔬菜和果品,其中的维生素D含量很丰富,有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进菌菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的菌菇还是没采摘的,都有此项功能。
2、菌菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘。
3、菌菇热量低,菌菇里的营养有助心脏健康,并能增强免疫力。每餐菌菇的热量概况只有20大卡,是很好的减肥食品。
4、菌菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且氨基酸含量丰富。菌菇含有氨基酸多达17种,其中人体所需8种氨基酸大多数菌菇都含有。蛋氨酸谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸含量丰富,食用菌菇能增强身体免疫力。
5、菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富,有滋补强身的作用
6、植物纤维含量丰富:含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。
7、菌菇的维生素、无机盐含量丰富,抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。
人工菌最像野生菌的是白葱菌
叫做“白葱菌”但是在别的地方也有别的叫法,你们那边又是怎样的叫法呢?白葱菌长得很像是我们平时吃的那种蘑菇,有很多种吃法,可以炒着吃,也可以煲汤。它的营养价值也是相当丰富的,而且做成的美食也很美味。
我们现在看到的这种美食就是用白葱菌煲的汤,这汤看起来很有食欲。估计喝起来也很美味的,现如今在市面上可以买到白葱菌,只不过这种菌类是人工种植的。因为现在大山里很少能看到这种野生的菌类,如果大家有机会去山上玩的话,可以留意一下山上的野味,说不定在山上就有这种野生菌了呢。
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